viernes, 13 de diciembre de 2013

A NADO EN PORTMAN.

Hola llevo dias buscando algunas piezas buenas para la cena de año nuevo,me refiero a algun denton o lubina de buen tamaño y la verdad que no acierto con el tiempo y lugar de pesca,me voy a portman con idea de hacer un buen trecho nadando,pero despues de 2-3 horas haciendo esperas entre algunos bancos de  mujoles buscando las lubinas y habiendo respetado a algunos,sargos,salmonetes...de buen tamaño por si aparecia algun denton o dorada solitarios
,decido dar la vuelta y pillar algun mujol para sacarle los lomitos y comerlos en adobo,he de decir que con aceite de oliva,sal,ajo,pimienta,limon y perejil y sin espina ninguna a la plancha es un manjar para un servidor,hablamos del mujol de mar no de las lisas de los puertos pues debido a su habitat y costumbres de alimentacion no son comparables en el sabor y textura de su carne.Tambien en una larga espera consigo capturar una chopa de poco mas de un kilo y un sargo de 800grs,en fin no es lo que venia buscando pero me llevo algunas capturas que con un poco de trabajo mas en la cocina se convertiran en unas cenas exquisitas!!!!!un abrazo amigos!!!.



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